RSS

Resep Macaroni Schotel Panggang

05 Jun

Macaroni adalah salah satu jenis pasta khas Italia. Bahan dan cara pembuatan pasta khas Itali ini asalnya dari tepung terigu, hard wheat varietas durum (tepung semolina). Di Italia, tepung tersebut dicampur dengan air dan telur. Uniknya, cuman varietas gandum jenis durum saja yang cocok untuk dibuat pasta. Jenis gandum ini dipilih karena mengandung protein gluten dengan kadar yang cukup tinggi sehingga membuat adonan pasta jadi kenyal dan elastic. Proses pembuatan macorinya adalah setelah bahan tadi dicampur, lalu diaduk dan dikeringkan hingga kadar airnya sampai 12% saja. Macaroni kering, awet disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama.

Schotel sendiri berasal dari bahasa Belanda yang artinya ‘piring’ atu ‘tempat hidangan itu sendiri’, jadi macaroni schotel bisa diartikan, macaroni yang dihidangkan langsung dengan tempatnya, hehe.

Sekarang kita liat cara bikin macaroni schotel yang yummie yuk!

Bahan
~ Macaroni siap olah ½ kg
~ 10 butir Telur
~ 1 kaleng Susu cair
~ 1 kaleng Kornet
~ keju parut secukupnya (sesuai selera)
~ 2 sdm Mentega cair
~ Lada
~ Penyedap rasa
~ Garam secukupnya

Cara membuatnya
1. Rebus macaroni, tiriskan, dinginkan, aduk dengan mentega satu sendok
2. Kocok semua telur hingga berbuih dan putih
3. Campurkan parutan keju dengan kornet ke dalam kocokan telur, aduk hingga rata
4. Setelah macaroni dingin, campurkan dengan parutan keju, kornet dan telur
5. Masukkan mentega cair dan bumbu2, aduk hingga merata
6. Tuang adonan pada loyang, tambahkan keju parut diatasnya
7. Panggang pada api kecil hingga matang (kurang lebih ½ jam)
8. Sajikan dengan saos sambal

 
2 Komentar

Ditulis oleh pada Juni 5, 2012 in Tak Berkategori

 

2 responses to “Resep Macaroni Schotel Panggang

  1. Amaniyaa Syahidah

    Juli 10, 2012 at 6:07 p

    ini untuk berapa porsi yaa??

     
  2. Shatikah

    Juli 14, 2012 at 4:50 p

    satu porsi

     

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
%d blogger menyukai ini: