RSS

Resep Bakso Bakar

12 Sep

Resep Bakso Bakar (1)
Bahan:
500 gram daging sapi, potong persegi
150 gram es batu
75 gram tepung tapioka
3 sdm bawang putih goreng, haluskan
1/2 sdt. merica bubuk
Air secukupnya
100 ml kecap manis
50 ml saus sambal

Cara membuat :
Giling daging sapi dan es batu dengan food processor Tambahkan garam, bawang putih dan tepung tapioka, giling kembali hingga rata, sisihkan. Siapkan air hangat dalam wadah.

Bentuk adonan bulat-bulat sebesar bola bekel dan masukkan satu persatu ke dalam air hangat yang sudah disiapkan tadi. Rebus adonan hingga terapung. Angkat dan rendam dengan air es hingga dingin. Tusuk bakso sesuai selera.

Campurkan kecap dan saus sambal. Aduk rata. Olesi bakso dengan campuran kecap hingga rata. Bakar bakso hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Resep bakso bakar (2)
Bahan :
500 gr daging sapi cincang
50gr tepung sagu
1 butir telur
tusukan sate secukupnya
1 liter air, untuk merebus
Haluskan :
3 siung bawang putih
1 sdm merica halus
½ sdt pala halus
¼ sdt kaldu padat rasa sapi
garam secukupnya
Olesan, aduk rata:
5 sdm kecap manis
5 sdm mentega cair
Pelengkap:
4 buah lontong, iris melintang tipis
Sambal kacang, siap saji
Acar timun secukupnya
Cara Membuat :
Baso: Campur semua bahan baso, kecuali air, bersama bumbu halus, aduk rata. Didihkan air. Masukkan bakso, masak sampai matang dan mengapung. Angkat, tiriskan. Tusuk dengan tusukan sate, bakar sambil terus dioles di atas bara api hingga kecokelatan, angkat. Sajikan bersama pelengkap.

 
Tinggalkan komentar

Ditulis oleh pada September 12, 2012 in Tak Berkategori

 

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
%d blogger menyukai ini: