Resep opak singkong

Bahan :
2 kg singkong
6 siung bawang merah, diiris halus
Daun seledri secukupnya, iris halus
Daun bawang secukupnya, iris halus
Garam secukupnya
Cabe merah secukupnya dan haluskan

 

 

 

Cara Membuat :

1. Kupas singkong sampai bersih kemudian cuci singkong hingga benar-benar bersih.
2. Kukus singkong tersebut sampai matang. Jika sudah matang angkat.
3. Haluskan singkong yang telah di kukus tadi dan campur dengan garam, irisan bawang merah, dan cabe merah. Semuanya di campur jadi satu kemudian aduk sampai rata.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sampai semuanya rata.
5. Aduk adonan sekali lagi sampau benar-benar rata, barulah kemudian dicetak sesui dengan selera anda.
6. Setelah adonan di bentuk, jemur sampai kering.
7. Setelah kering, gorenglah dengan minyak panas dan api yang kecil.