Resep Makaroni Pedas

Setelah seblak kerupuk (dan juga seblak makaroni basah), akhir-akhir ini makanan yang digemari anak-anak (berdasarkan pengamatan saat mengantar keponakan sekolah) adalah makaroni kering yang dikasih bumbu (bisa pedas atau manis). Nah daripada resah karena mungkin tingkat ke-higienis-an atau tingkat kebersihan makanan itu kurang, ada baiknya kita bikin sendiri makaroni goreng ini. Berikut beberapa resepnya.

Makaroni Pedas Manis

Bahan :

200 gram makaroni mentah (kering, bukan basah)

minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

gula merah kurang lebih 5 buah (potong kecil-kecil)

garam dapur secukupnya (kurang lebih 1/2 sendok teh)

15 cabai merah besar

5 cabai rawit

air secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak goreng
2. Setelah minyak panas, masukkan macaroni mentah dan goreng hingga mengembang, kemudian tiriskan.
3. haluskan cabai merah, cabai rawit merah dan garam hingga halus.
4. siapkan wajan kosong untuk membumbui macaroni
5. Panaskan wajan tersebut, lalu masukkan gula merah hingga meleleh.
6. Tambahkan air sedikit saja. Lalu masukkan cabai yang telah dihaluskan tadi dan aduk hingga rata.
7. Setelah rata, tunggu hingga campuran gula tersebut meletup-letup.
8. Kemudian kecilkan kompor dan masukkan macaroni goreng yang sudah ditiriskan, aduk terus menerus hingga rata dan dingin.
9. Lalu matikan kompor dan terus aduk macaroni tersebut hingga dingin dan terpisah-pisah
10. Setelah dingin, masukkan macaroni ke toples yang tertutup rapat.
11. Macaroni goreng pedas manis siap dihidangkan

Makaroni Pedas

Bahan :

Makaroni 150 gram

Minyak goreng secukupnya

Cabai kering 30 gram

Bawang goreng 1 sdm

Garam secukupnya

Daun jeruk 2 lembar

 

Cara membuat :

Panaskan minyak dalam wajan, goreng macaroni hingga matang (warnanya kecoklatan), angkat kemudian tiriskan

Blender cabai kering, bawang goreng dan daun jeruk, sisihkan

Taburkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam macaroni yang sudah digoreng lalu diaduk rata

Taruh di dalam stoples yang tertutup rapat

Macaroni siap dihidangkan atau bisa dimakan sewaktu waktu untuk camilan

 

Makaroni goreng keju
Bahan – Bahan

• minyak goreng secukupnya
• 200  gram  makaroni
• 100  gram  keju parmesan bubuk
• ¼  sdt  garam

Cara Membuat 

1. Panaskan minyak goreng yang banyak dan bersih. Goreng makaroni hingga mengembang dan kering. Angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin.
2. Campur keju parmesan dan garam hingga rata.
3. Masukkan campuran keju parmesan ke dalam makaroni goreng, lalu aduk hingga rata.