Resep Nasi Liwet

Bahan

300 gram beras
600 ml air, sesuaikan dengan kondisi beras
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun salam
12 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai rawit
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Segenggam daun kemangi
100 gr teri medan, goreng hingga matang
Pelengkap:

5 buah tempe goreng
Sambal terasi

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis serai, daun salam, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum, angkat dan tiriskan.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci ke panci rice cooker dan tumisan bumbu, tuang air sesuai takaran. Masak hingga air berkurang, aduk-aduk, tutup rice cooker.
3. Masukkan teri medan, daun kemangi, aduk hingga tercampur rata. Masak sekali lagi agar nasi matang, aduk-aduk kembali nasi dan sajikan bersama pelengkap dan lalap.