Khasiat Lemon

*Sejarah Lemon*

Lemon  pertama kali ditemukan di India Utara, Cina dan Burma, dan diperkenalkan di Persia, negara-negara Arab, Irak dan Mesir di sekitar 700 masehi.

Lemon adalah bahan utama dari berbagai hidangan, oleh karena itu, minuman yang terbuat dari lemon  mulai diperkenalkan secara gencar dimana lemon pertama kali ditemukan yaitu di Utara India.

Tapi ternyata, buku tentang penemuan lemon terdapat dalam script di mesir, sehingga Mesir meng-klaim bahwa lemon berasal dari negaranya. Dikatakan oleh para petani Mesir bahwa mereka minum minuman yang terbuat dari lemon dan madu hampir setiap saat.

Namun, beberapa orang juga percaya bahwa lemon ditemukan di Perancis pada abad ke 16. Di Kairo, lemon menjadi minuman favorit. Lemonpun secara perlahan mulai diperkenalkan di negara-negara di seluruh dunia.

Kini, kita bisa menemukan berbagai tipe minuman lemon di pasar. Lemon-lemon itu bisa didapatkan dengan rasa original atau berupa campuran dengan buah lainnya.  Yang bersoda ataupun dengan gula biasa. Kemasan lemon seperti itu sangat populer di Eropa. Lemon tradisonal dibuat tanpa campuran apapun dan banyak ditemukan di USA, India dan Canada. Di Indonesia, minuman seperti ini juga bisa dijumpai dalam (biasanya) kemasan botol kecil.

Pohon Lemon biasa tumbuh di daerah beriklim sub tropis karena pohon Lemon tidak tahan dengan cuaca dingin. Tinggi pohon bisa mencapai ukuran 6 meter. Negara-negara yang banyak membudidayakan lemon diantaranya Spanyol, Portugal, Argentina, Brasil, Amerika dan negara-negara di sekitar Laut Tengah. Tumbuhan Lemon  cocok untuk daerah beriklim kering dengan musim dingin yang relatif hangat. Suhu ideal untuk lemon agar dapat tumbuh dengan baik adalah antara 15-30 °C (60-85 °F).

Kandungan Dalam Lemon

Kandungan nutrisi buah lemon adalah 15,00 mg kalsium; 25,00 mg fosfor; 0,5 mg besi; 34 mg Vitamin C; 640 mg I.U Vitamin A; dan 0,03 mg Vitamin B1. Buah lemon mengandung antikoagulan yang disebut dengan adenosine sehingga mampu menghentikan penggumpalan sel darah yang dapat memicu timbulnya penyakit stroke atau jantung. Sementara itu, kandungan karotenoid buah lemon yang tinggi dapat mencegah kanker dan menurunkan resiko serangan kanker paru-paru karena merupakan senyawa utama penyerang penyakit kanker.

Khasiat Lemon

Lemon ternyata banyak khasiatnya, diantaranya :

1. Redakan gangguan lambung

Saat dipadukan dengan air panas, lemon bisa membantu meredakan banyak gangguan pencernaan, termasuk mual dan heartburn (naiknya asam lambung ke kerongkongan). Mengonsumsi jus lemon secara teratur membantu usus mengeluarkan sampah secara lebih efisien. Lemon bekerja sebagai pemurni darah dan agen pembersih. Jus lemon juga bekerja sebagai tonik hati dan membantu mencerna makanan dengan membantu hati memproduksi lebih banyak air empedu.

2. Menjaga kesehatan kulit

Lemon, sebagai obat antiseptik alami, bisa membantu mengatasi ganguan kulit. Lemon merupakan buah sitrus kaya vitamin C yang menguatkan kecantikan dengan meremajakan kulit dari dalam, sehingga membuat wajah lebih bercahaya. Konsumsi air lemon secara rutin dinyatakan bisa mengubah penampilan kulit. Lemon bekerja sebagai antipenuaan dan mengangkat kerutan serta jerawat. Untuk menyamarkan bekas luka, cobalah oleskan air lemon ke area kulit yang bermasalah.

3. Bantu perawatan gigi

Air lemon juga bisa digunakan dalam perawatan gigi. Meneteskan jus lemon segar ke area gigi yang sakit dinyatakan bisa membantu mengusir rasa sakit. Lemon juga bisa menghentikan gusi berdarah dengan cara dengan cara dioleskan dan dipijat pada gusi yang berdarah.  Selain itu, jus lemon dinyatakan bisa mengusir bau mulut dan gangguan lain terkait gusi.

4. Atasi infeksi tenggorokan

Kandungan antibakteri di dalam lemon membantu mengatasi gangguan infeksi tenggorokan, sakit tenggorkan dan tonsilitis. Untuk mengatasi sakit tenggorokan, cobalah encerkan sari dari setengah lemon dengan setengah air dan berkumurlah secara teratur.

5. Turunkan berat badan

Minum air jeruk lemon dinyatakan bisa mempercepat penurunan berat badan. Lemon bisa dicampur dengan air hangat dan madu.

6. Kontrol tekanan darah tinggi

Kandungan kalium di dalam lemon dinyatakan bisa membantu pasien gangguan jantung. Lemon bekerja mengontrol tekanan darah, pusing, mual serta merilekskan tubuh dan pikiran. Lemon juga dinyatakan bisa mengurangi stres dan depresi mental.

7. Menyamarkan noda hitam

Tak perlu membeli krim yang mahal hanya untuk menyembunyikan noda hitam pada wajah, tinggal memanfaatkan kulit lemon. Potong-potong kulit lemon, lalu letakkan di area ternoda, diamkan 1 jam. Noda pun tak kelihatan lagi.

8. Melembutkan siku kering

Siku berwarna gelap memang tampak tidak menarik, belum lagi jika ditambah dengan tekstur kulitnya yang ternyata juga kasar dan pecah-pecah. Mengatasi keadaan tersebut, Anda bisa memanfaatkan setengah bagian lemon (taburi dengan sedikit baking soda), lalu letakkan siku di atas lemon dan tekan. ‘Peras’ sarinya dengan menggunakan siku selama beberapa menit. Cuci siku dan keringkan.

9. Scrub yuk

Kulit lemon juga bisa dibuat scrub. Caranya? Campur 150 gram gula dengan kulit lemon yang dicincang halus, tambahkan minyak zaitun secukupnya hingga adonan berbentuk mirip pasta. Basahi tubuh, lalu oleskan scrub ke seluruh tubuh, pijat sebentar, bilas, dan kulit pun jadi lebih lembut dan bersih.

10. Pembersih usus 

Rasa pahit yang khas dari buah lemon memiliki kemampuan untuk meningkatkan gerakan peristaltik atau gerakan memompa di perut yang membantu untuk menghilangkan kotoran di perut. Tambahkan air perasan jeruk nipis dalam minuman hangat dan minum secara rutin setiap pagi.

11. Kanker 

Lemon mengandung 22 senyawa antikanker, termasuk limonene-minyak yang terjadi secara alamiah yang memperlambat atau menghentikan pertumbuhan tumor kanker pada hewan. Lemon juga mengandung zat yang disebut glikosida flavonol yang menghentikan pembelahan sel kanker.

12. Atasi pilek dan flu 

Lemon kaya akan vitamin C dan flavonoid yang bekerja bersama untuk mengatasi serangan virus pilek dan flu.

13. Netralisir racun 

Menyeruput jus lemon segar yang ditambah dengan air di pagi hari dapat menetralisir racun dalam hati Anda.

14. Mengembalikan keseimbangan pH tubuh 

Lemon yang bersifat asam ketika berinteraksi dengan metabolisme tubuh memiliki efek alkalizing pada cairan tubuh dimana bisa membantu mengembalikan keseimbangan pH tubuh.

(berbagai sumber)

 

Khasiat Jeruk Bali (Pomelo)

Ngomongin jeruk bali yuk… Nggak tau kenapa gue suka banget jeruk yang satu inih, tapi yang manis tentunya, masalahnya dulu, waktu gue kecil, sodara gue punya pohon jeruk bali yang guedee bener terus buahnya lebat gituh, terus rasa jeruknya manis gila, jadi aja keterusan sampe sekarang doyan jeruk bali, heuheu…

Seperti umumnya buah jeruk, jeruk bali juga banyak mengandung vitamin C, tapi apakah jeruk bali punya keistimewaan lainnya, kita cari tau yuk!

Asal Usul Jeruk Bali

Jeruk bali adalah jenis buah yang punya nama latin Citrus Maxima atau citrus grandis. Di pasar internasional, jeruk bali biasa disebut dengan sebutan pomelo. Orang melayu menyebutnya limau besar, di Thailand diberi julukan Ma o, di Philipina diberi nama lukban atau suha, cina memberi julukan dou you atau youzi, di Bangladesh disebut jambura dan di Jepang di sebut dengan Bontan.

Asal mula jeruk bali hingga kini masih merupakan pertanyaan besar, namun yang pasti salah satu lokasi budidaya jeruk bali yang terkenal bukan Bali, melainkan Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Di Pati, jeruk bali disebut dengan jeruk bali madu karena rasanya yang manis. Setiap tahun, menurut salah seorang petani jeruk di sana, konsumsi terhadap jeruk bali madu meningkat. Jeruk bali madu di sana biasanya dihargai sebesar Rp. 11.000 per kilo,  atau Rp. 6000 per buah.

Di bali, daerah yang banyak menghasilkan jeruk bali adalah Kintamani (Bangli). Di sana harga jeruk bali bisa lebih murah daripada di Pati, yaitu dipatok dengan harga Rp. 6000 saja per kilogram. Itulah kenapa petani jeruk bali di sana, berharap harga jeruk mereka bisa mengalami peningkatan.

Selain buahnya yang manis, yang juga bisa diolah dari jeruk bali adalah kulitnya yang tebal yang bisa dibikin manisan. Bunganya oleh orang-orang Vietnam biasa dijadikan bahan campuran parfum sementara kayu dari pohon jeruk bali biasa dibikin perkakas dapur.

Pohon jeruk bali termasuk jenis yang mampu beradaptasi dengan baik pada daerah kering dan relatif tahan penyakit, terutama CVPD yang pernah menghancurkan pertanaman jeruk di Indonesia. Buah ini adalah buah musiman, bisa dipanen hanya dua kali saja dalam setahun. Penanaman jeruk bali yang banyak dilakukan di Indonesia adalah dengan cara cangkok. Cara ini dianggap lebih menguntungkan dibanding dengan penanaman secara biji atau stek, karena masa tanamnya lebih pendek.

Pohon jeruk bali akan aktif berbuah pada tahun ketiga setelah penanaman. Namun untuk menghindari pohon kekurangan nutrisi, maka di awal-awal penanaman harus banyak dilakukan pemangkasan kalau dirasakan buah terlalu banyak.

Usia pohon jeruk bali cukup panjang. Setelah berusia 23 tahun, pohon jeruk bali masih bisa berbuah. Yang perlu diperhatikan dari budidaya penanaman pohon jeruk bali adalah ancaman hama berupa lalat buah dan kecabuk. Kecabuk biasanya membuat buah jeruk bali menjadi hitam. Untuk mengatasinya, diperlukan pestisida dan methyl eugenol. Sementara untuk lalat buah, yang diperlukan adalah perangkap.

Kultivar unggulan jeruk bali di Indonesia yang cukup dikenal ada empat kultivar, selain jeruk bali madu yang tadi sudah disebutkan, kultivar lainnya adalah ‘nambangan’, ‘srinyonya’ dan ‘magetan’. Ketiga kultivar ini banyak di tanam di Kabupaten Magetan dan Madiun.

Kandungan Dalam Jeruk Bali

– Likopen
Kandungan likopen pada jeruk bali cukup tinggi, yaitu 350 mikrogram per 100 gram daging buah. Jika bersinergi dengan betakaroten (provitamin A) yang banyak terdapat pada jeruk bali, likopen bisa berperan sebagai antioksidan. Antioksidan ini bekerja untuk melawan radikal bebas yang terdapat dalam tubuh kita sehingga mampu mencegah jerawat, flek atau noda bahkan kanker kulit.
– Pektin
Jeruk bali mengandung pektin jauh lebih banyak dibandingkan dengan jenis jeruk lainnya setelah dijus. Satu porsi jus jeruk bali mengandung lebih dari 3,9 persen pektin. Setiap 15 gram pektin dapat menurunkan 10 persen tingkat kolesterol. Berarti jeruk bali dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
– Zat aktif pembersih darah
Jeruk bali dipercaya mengandung zat aktif yang dapat membersihkan sel darah merah yang telah tua di dalam tubuh dan menormalkan tingkat hematokrit, yaitu persentase sel darah per volume darah. Tingkat hematokrit normal pada wanita adalah 37-47 persen, sedangkan laki-laki 40-54 persen. Rendahnya hematokrit akan menyebabkan anemia, tetapi jika sangat tinggi dapat memicu penyakit jantung karena darah jadi mengental.
– Kalium
Jeruk bali (gravefruit) merupakan sumber kalium, vitamin A (440 IU), bioflavonoid, dan likopen (350 ug/100g). Menurut hasil penelitian, jeruk bali termasuk antikanker yang sekaligus menyehatkan prostat.
– Vitamin C
Seperti jeruk lain, jeruk bali adalah sumber vitamin C (350 mikrogram per 100 gram daging jeruk). Vitamin C sangat baik sebagai sumber antioksidan. Perokok dianjurkan untuk mengonsumsi jeruk bali dua “siung” (helai dalam buah) setiap hari. Peningkatan kadar vitamin C di dalam darah mampu memperbaiki jaringan yang rusak, bahkan kanker, akibat tidak stabilnya molekul radikal bebas karena rokok dan polusi udara.

– mengandung vitamin B, provitamin A, vitamin B1, B2 dan asam folat.

Khasiat Jeruk Bali.

– mampu menurunkan kadar kolesterol yang seringkali menyumbat saluran pembuluh darah jantung.

– berguna untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Sementara para ahli peneliti utama dari Universitas Jagiellonian, Polandia  menemukan bahwa ekstrak jeruk Bali ternyata mengandung antibakteri dan antioksidan yang dapat ”menenangkan” sistem getah perut dalam membantu proses penyembuhan.

– Dr. Thomas Bizozowski, ketua tim peneliti Jeruk Bali di Universitas Jagiellonian, Polandia menyarankan pada pasien penderita tukak lambung agar mengkonsumi Jeruk Bali. ”Sebaiknya para pasien yang sedang menderita tukak lambung, mengkomsumsi jeruk Bali setiap hari. Sebab kadar likopen yang terdapat di daging buah Jeruk Bali dapat menangkal bakteri di dalam lambung dan sebagai antioksidan,” katanya.

– menurut peneliti lain di Universitas Friedrich Schiller, Jerman juga kandungan senyawa kimiawi yang terdapat di dalam buah Jeruk bali tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan jantung dan lambung, tetapi juga baik untuk kesehatan gusi karena kadar vitamin C-nya tinggi. Penelitian yang melibatkan 58 responden yang mengalami gangguan kerusakan gusi cukup parah, setelah mengkonsumsi Jeruk Bali selama dua minggu, hasilnya positif. Urlich Splinghter peneliti dari Universitas Friedrich Schiller, Jerman, menyimpulkan temuannya bahwa terdapat korelasi positif pasien yang mengalami kerusakan gusi akut setelah mengkonsumsi Jeruk Bali sembuh. ”Dampak positif bagi pasien perokok yang mengalami kerusakan gusi, setelah memakan Jeruk Bali berangsur-angsur pulih kembali. Perlu diketahui merokok merupakan salah satu penyebab utama kerusakan gusi,” kata Urlich.

– hasil penelitian lain menyebutkan kandungan senyawa kimiawi yang terdapat di dalam daging buah Jeruk Bali ternyata juga berguna untuk ”menyapu” sel darah merah yang telah tua di dalam tubuh dan menormalkan hematokrit.

– mampu mengontrol diabetes agar tidak semakin parah. Diabetes melitus tipe 2 atau sering juga disebut dengan Non Insuline Dependent Diabetes Melitus (NIDDM) merupakan penyakit diabetes yang disebabkan oleh karena terjadinya resistensi tubuh terhadap efek insulin yang diproduksi oleh sel beta pankreas. Keadaan ini akan menyebabkan kadar gula dalam darah menjadi naik tidak terkendali. Kegemukan dan riwayat keluarga menderita kencing manis diduga merupakan faktor resiko terjadinya penyakit ini. Diabetes muncul saat tubuh tidak mampu memproduksi hormon insulin yang cukup untuk mengatur tingkat gula darah dengan tepat. Naringenin membantu meningkatkan kepekaan tubuh terhadap insulin. Juga, membantu mempertahankan berat badan ideal, yang merupakan bagian penting dalam pengobatan diabetes. Setelah makan, darah mengalir dengan gula, menyebabkan hati menciptakan asam lemak, atau lipid, untuk penyimpanan jangka panjang. Naiknya berat badan pada penderita diabetes menimbulkan risiko gangguan kesehatan dan kurangnya efektivitas insulin. Para peneliti menemukan bahwa naringenin membuat hati membakar lemak daripada menyimpannya. Mereka mengatakan naringenin memiliki efek dari fenofibrate dan rosiglitazone, dua obat-obatan penurun lipid yang digunakan untuk mengendalikan diabetes tipe 2. Yaakov Nahmias, penulis penelitian dari Universitas Hebrew, Yerusalem, Israel, memuji naringenin sebagai pengobatan “luar biasa” bagi penderita diabetes. “Unsur kimia seperti naringenin sudah lama dicari oleh industri farmasi, tetapi pengembangannya terganggu oleh masalah keamanan. Ini langkah maju tetapi bukan berarti makan jeruk Bali dalam jumlah besar akan menjadi obat mujarab, karena jaruk Bali hanya bisa mengkontrol agar diabetes tidak terlalu parah,” kata Nahmias dalam jurnal PLoS One.

(berbagai sumber)

 

Khasiat Rambutan

Horee…. musim rambutan… dimana-mana dipinggir jalan banyak banget rambutan dijual, yummy loh makan rambutan ituh walo kadang banyak semutnya heuheu… cari tau yuk khasiat rambutan itu apa.

Asal Usul Rambutan

Rambutan (Nephelium lappaceum L) diperkirakan adalah tanaman asli Indonesia yang  penyebarannya dimulai ke Cina bagian selatan (Yunnan dan Hainan), lalu terus debarkan ke Thailand, Malaysia dan Filipina.

Rambutan banyak dibudidayakan hampir di seluruh daerah yang beriklim tropik basah dan dalam jumlah yang kecil bisa dijumpai juga di daerah tropik basah Amerika, Afrika dan Australia.

Tinggi pohon rambutan biasanya antara 15 hingga 25 m, bercabang-cabang, dan daunnya berwarna hijau. Buah rambutan bentuknya bulat lonjong, panjang 3-5 cm dengan duri temple (rambut) lemas sampai kaku.

Kulit buahnya berwarna hijau dan menjadi kuning atau merah kalau sudah masak. Dinding buah tebal, biji berbentuk elips, terbungkus daging buah berwarna putih transparan yang dapat dimakan dan banyak mengandung air.

Rasa buah rambutan bervariasi, dari masam sampai manis.

Jenis Rambutan

Setidaknya ada 22 jenis rambutan yang berasal dari galur murni maupun hasil okulasi atau penggabungan dari dua jenis dengan galur yang berbeda. Ciri-ciri yang membedakan rambutan satu dengan yang lain adalah daging buah, kandungan air, bentuk, warna kulit dan panjang rambut.

Rambutan berasal dari kata Melayu, yaitu kata ‘rambut’ yang artinya ‘mengurai’. Dalam bahasa Thai, rambutan disebut dengan ngoh atau phruan, orang Kamboja menyebutnya saaw maaw, orang vietnam menjulukinya chom chom, vai tieu, orang China (cantonese) menyebutnya hooun mo daon, sementara Chine (putonghua) menyebutnya shau tsz.

Beberapa jenis rambutan yang terkenal, diantaranya:

1. Rambutan Rapiah

Rambutan ini memiliki ciri kulit berwarna hijau, kuning dan merah tidak merata. Rambut agak jarang, rasanya manis dan agak kering, kenyal, daging buah tebal dan mudah dipisahkan dari biji, dan memiliki daya tahan yang baik. Dalam kondisi cuaca normal, rambutan ini bisa bertahan hingga 6 hari setelah dipetik.

2. Rambutan Aceh Lebak

Rambutan ini memiliki ciri khas pohonnya tingga dan buahnya lebat. Kulit buah berwarna merah dan kuning, rasanya manis sedikit asam, kadar air tinggi dan daging buah mudah dipisahkan dari biji. Daya tahan rambutan ini juga cukup baik, dapat bertahan 4 hari setelah dipetik.

3. Rambutan Cimacan

Rambutan ini memiliki ciri kulit yang berwarna merah kekuningan sampai merah tua, memiliki rambut kasar dan agak jarang. Daging buah manis, sedikit berair, tapi daya tahannya kurang lama. Produksi buahnya juga terbilang sedikit.

4. Rambutan Binjai

Rambutan ini merupakan salah satu rambutan yang terbaik di Indonesia. Buahnya memiliki kulit berwarna merah darah sampai merah tua dengan rambut agak kasar dan jarang. Daging buahnya besar dan manis sedikit asam. Produksi buah sedang, tetapi kualitasnya bagus.

5. Rambutan Sinyonya

Ciri rambutan ini buah berwarna merah tua sampai merah anggur, rambut halus dan rapat, daging manis, lembek, berair dan tidak ngelotok.

Yang Terkandung Dalam Rambutan

Buah rambutan mengandung karbohidrat, protein, lemak, forsfor, besi, kalisum dan vitamin C. Kulit buah mengandung tanin dan saponin. Biji mengandung lemak dan polifenol, pectic substance dan zat besi.

Kandungan 100 gram daging rambutan, terdiri atas :

82,1% air

0,9% protein

0,3% lemak

0,3% serat kasar

2.8 g glukosa

3,0 g fructose

9,9 g sucrose

2,8 serat

0,05% asam malat

0,31% vitamin C

0,5 mg niacin

15 mg zat kapur

0,1 per 2,5 mg besi

70 mg vitamin C

0,01 mg thiamine

0,07 mg riboflavin

140 mg kalium

2 mg natrium

10 mg magnesium

Khasiat Rambutan

Beberapa bagian pohon rambutan ternyata dapat digunakan sebagai obat, yaitu:

~ daging buah mengandung saponin, dapat digunakan sebagai obat demam.

~ kulit buah digunakan untuk mengatasi disentri dan demam. Untuk disentri, cuci kulit buah rambutan (kurang lebih 10 buah), potong-potong seperlunya. Tambahkan tiga gelas minum air bersih, lalu rebus sampai airnya tersisa separuhnya. Setelah dingin, saring dan minum sehari dua kali, masing-masing tiga perempat gelas. Untuk demam, cuci kulit buah rambutan yang telah dikeringkan (kurang lebih 15 g), tambahkan tiga gelas air bersih, lalu rebus sampai mendidih selama 15 menit. Setelah dingin, saring dan minum tiga kali sehari, masing2 sepertiga bagian.

~ kulit kayu digunakan untuk mengatasi sariawan. Cara pengobatan; cuci kulit kayu rambutan (kurang lebih tiga ruas jari), lalu rebus dengan dua gelas air bersih sampai tersisa satu gelas. Gunakan untuk berkumur selagi hangat.

~ daun digunakan untuk mengatasi diare dan menghitamkan rambut. Cara untuk menghitamkan rambut adalah sebagai berikut: Cuci daun rambutan secukupnya, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan sedikit air sambil diaduk rata sampai menjadi adonan seperti bubur. Peras dan saring dengan sepotong kain. Gunakan air yang terkumpul untuk membasahi rambut. Lakukan setiap hari sampai terlihat hasilnya.

~ akar digunakan untuk mengatasi demam

~biji digunakan untuk mengatasi kencing manis (diabetes mellitus). Caranya, gongseng (sangrai) biji rambutan kurang lebih lima biji, lalu giling sampai menjadi serbuk, setelah itu seduh dengan satu cangkir air panas. Setelah dingin, minum airnya sekaligus. Lakukan 1 – 2 kali sehari.

(berbagai sumber)

 

Khasiat Kiwi

Asal Usul Buah Kiwi

Buah Kiwi adalah buah yang cukup menarik, mempunyai campuran rasa yang yummy antara asam, (sedikit) asin dan manis, namun rasa asam yang lebih mendominasi. Nama ilmiah buah kiwi adalah Actinidia deliciosa.

Kiwi berasal dari Cina, terutama daerah Cina Selatan. Kiwi pertama kali (di negara Cina) disebut dengan nama Yang Tao (persik cerah) atau ada juga yang menyebutnya Mihou Tao (kera persik). Sebagian besar masyarakat Cina menganggap buah kiwi sebagai buah nasional mereka. Spesies lain dari Actinidia (kiwi) juga ditemukan di Jepang dan Siberia. Unggulan pertama buah kiwi ditanam pada tahun 1906 oleh Alexander Allison dan panen pertama (terbesar) terjadi pada tahun 1910.

Dari Cina kiwi kemudian dibawa ke Selandia Baru oleh seorang misionaris (Isabel Frasier) di awal abad 20.  Di tahun 1920, buah kiwi banyak dijual bibitnya. Pada tahun yang  sama pula, penanaman pertama di Auckland dilakukan.

Jim MacLoughlin dan Grahame Bayliss mengekspor buah kiwi  sebanyak 13 ton ke Inggris pada sekitar tahun 1952. Sementara itu, Turner and Farm (sebuah perusahaan yang mengemas buah Kiwi di Auckland) menjuluki kiwi sebagai “melonette” (ini terjadi pada sekitar tahun 1958).

Di Cina, pada tahun 1960, julukan Yang Tao pada buah kiwi diganti menjadi  gooseberry China.

Gooseberry China kemudian “diperkenalkan” pertama kali di sebuah restoran di Amerika Serikat pada tahun 1961. Lalu seorang distributor di sana merasa tertarik terhadap buah tersebut dan merasa bahwa pasar amerika akan menerima dengan baik buah unik yang eksotis itu.

Sang distributor pun mulai mengimpor gooseberry China ke Amerika Serikat pada tahun 1962. Pada perkembangan selanjutnya,  buah kiwi berubah julukannya dari Gooseberry China menjadi kiwi. Nama kiwi diambil dari nama burung di Selandia Baru yang berwarna cokelat dan berbulu mantel tebal (mirip dengan tampilan luar buah kiwi).

Kiwi pun lalu banyak diekspor ke California. Pada tahun 1970, kiwi berhasil dipanen pertama kalinya di California.

Kiwi lalu menyebar dengan cepat ke negara-negara lain di seluruh dunia. Tujuh negara pengekspor kiwi terbesar di dunia adalah Italy, New Zealand, Chile, Perancis, Yunani, Jepang dan USA. Cina, masih menghasilkan kiwi walau dalam jumlah yang lebih kecil dari ketujuh negara di atas. Di Cina kiwi ditanam di pegunungan Yangtze.

Kandungan dalam buah kiwi

Jika selama ini kita menganggap kandungan vitamin C tertinggi ada pada buah jeruk, ternyata dalam kiwi jumlahnya dua kali lebih banyak. Bahkan, dibanding apel, kandungan vitamin C pada kiwi lebih banyak 17 kali.

Belum lagi kandungan vitamin E–nya. Pada kiwi dua kali lebih banyak dibandingkan alpukat. Selain itu, buah segar ini mengandung Vitamin B1, B2, B6, asam folat, niasin dan vitamin yang cukup berarti.

Selain itu kiwi juga mengandung: folate, kalium, antioxidant, folate, magnesium, lutein dan seng.

Khasiat Kiwi

Sebagai Anti Oksidan

Buah kiwi kaya akan vitamin C dan vitamin C sangat baik untuk nutrisi tubuh karena merupakan antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan pada sel tubuh serta masalah lainnya seperti peradangan dan kanker. Bahkan, asupan vitamin C juga baik  untuk membantu mengurangi gejala osteoarthritis, rheumatoid arthritis, asma, kanker usus besar, diabetes, stroke dan penyakit jantung.

Mengendalikan Gula Darah, mengurangi resiko penyakit  jantung dan baik untuk pencernaan

Para peneliti telah menemukan bahwa diet yang mengandung banyak serat bisa mengurangi kadar kolesterol tinggi, dapat mengurangi resiko penyakit jantung, serangan jantung, serta menghilangkan racun dari usus besar, yang sangat membantu untuk mencegah kanker usus besar. Selain itu, makanan kaya serat, seperti buah Kiwi, baik untuk menjaga kadar gula darah.

Dapat mencegah sakit Asma

Buah-buahan yang kaya vitamin C seperti kiwi dapat memberikan efek perlindungan yang signifikan terhadap gejala-gejala pernapasan yang terkait dengan asma seperti mengi. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Thorax yang diikuti lebih dari 18.000 anak usia 6-7 tahun yang tinggal di Tengah dan Utara Italia menemukan bahwa mereka yang mengkonsumsi jeruk dan buah kiwi memiliki insiden 44% kurang dari mereka yang jarang mengkonsumsi kedua buah tersebut .

Sesak napas yang mereka rasakan berkurang sebesar 32%, bersin parah berkurang 41%, batuk (pada malam hari) berkurang 27%, batuk kronis berkurang  25%, dan hidung meler berkurang sebanyak  28%.

Perlindungan terhadap berkurangnya penglihatan (karena faktor usia)

Data yang dilaporkan dalam studi yang dipublikasikan dalam Archives of Opthamology menunjukkan bahwa makan 3 porsi atau lebih porsi buah (termasuk di dalamnya buah kiwi) per hari dapat menurunkan risiko yang berkaitan dengan berkurangnya penglihatan akibat faktor usia yang semakin menua dibandingkan dengan mereka yang jarang mengkonsumsi buah.

(berbagai sumber)

 

Khasiat Duku

Memasuki bulan September, Oktober, November hingga Desember, buah duku biasanya mulai banyak dijual, bukan hanya di mal dan pasar2 tradisional, tapi juga di pinggir2 jalan, yang memang strategis buat jualan. Gue inget, dulu, waktu gue kerja di daerah Pasar Rebo, Jakarta Timur, banyak banget duku di jajakan di sana  dan harganya murah gila, sekilo 5 ribuan, walhasil tiap pulang kerja gue beli ampe empat kilo, dan dukunya manis gituu… ga tau deh sekarang sekilonya di sana berapa, ga pernah main ke daerah sana lagi sih, lol.

Duku (Lansium domesticum Corr) merupakan tanaman buah berupa pohon yang berasal dari Indonesia. Namun ada yang menyebutkan, duku berasal dari Asia Tenggara bagian Barat dan Semenanjung Thailand di sebelah Barat.

Duku dikenal juga dengan nama lain seperti langsat, kokosan, pisitan, celoring, dll. Di Thailand, duku disebut dengan nama Longkong. di Vietnam disebut lòn bon atau juga bòn bon. Di Srilanka diberi julukan Gadu Guda, sementara di Burma panggilannya sama dengan di Indonesia yaitu Duku. Di Inggris duku diberi julukan langsat.

Duku yang terkenal di Indonesia karena rasanya yang manis adalah yang berasal dari Sumatera Selatan (Palembang). Di samping duku Palembang, berbagai daerah juga menghasilkan dukunya masing-masing, sebut saja duku Condet dari Jakarta, lalu duku Papongan dari Tegal; duku Kalikajar dari Purbalingga; duku Karangkajen dan duku Klaten dari Yogyakarta; duku Matesih dari Karanganyar, duku Woro dari Rembang; duku Sumber dari Kudus; dan duku Padang Batung dari Kalimantan.

Pohon duku dapat tumbuh subur di daerah beriklim basah dengan curah hujan tinggi. Tanaman ini termasuk jenis pohon buah musiman yang hanya berbuah setahun sekali. Biasanya bunga akan bermunculan di awal musim hujan dan siap dipanen enam bulan berikutnya. Buah duku mentah berwarna hijau, bergetah dan citarasanya sangat asam. Seiring matangnya buah, kulit akan berubah kekuningan dan daging buah akan berasa manis.

Penyebaran Duku Ke Mancanegara

Duku yang berasal dari Indonesia dan Malaysia Barat pada awal mula penyebarannya banyak dibudidayakan di Pulau Luzon di Filipina di mana pada mulanya buah tersebut ditanam di daerah berbukit-bukit, untuk penghijauan.

Pada perkembangan selanjutnya, duku banyak di tanam di Thailand, Vietnam  Nilgiris dan wilayah  India Selatan dan buah-buahan yang berlimpah di pasar lokal. Langsat diperkenalkan ke Hawaii sebelum tahun 1930 dan sering tumbuh di ketinggian rendah. Kadang-kadang pohon dapat ditemukan di Kepulauan Pasifik.

Spesies lainnya ditemukan di daerah tropis Amerika, kecuali Suriname. Disana duku dibudidayakan secara komersial. Lalu dikembangkan juga di Honduras pada tahun 1926, dengan benih dikirim dari Indonesia (Jawa). Di sana pohon duku tumbuh dengan baik, hanya saja belum berbuah dengan baik, karena buahnya yang dipanen hanya sedikit.

Setelah itu, pohon duku ditanam di  St Croix pada tahun 1930 dan di Trinidad pada sekitar tahun 1938, yang kemudian ikut disebar ke Puerto Rico, yang pada perkembangan berikutnya termasuk berhasil menghasilkan duku yang manis.

Florida Selatan tidak memiliki iklim dan tanah kondusif untuk menanam duku, namun demikian, William Whitman, seorang peneliti telah berhasil menanam buah duku di sana dengan menggunakan tanah khusus. Apa yang dilakukan oleh William Whitman ternyata mendapat sambutan yang baik dari Universitas Florida dan pusat pendidikan di Homestead, namun pada perkembangan berikutnya, pohon-pohon duku tidak dapat tumbuh lagi di sana karena  menyerah oleh daerah bebatuan dan temperatur yang rendah.

Kandungan dalam buah Duku 

Buah duku, antara lain mengandung dietary fiber atau serat yang sangat bermanfaat untuk memperlancar sistem pencernaan, mencegah kanker kolon dan membersihkan tubuh dari radikal bebas penyebab kanker, sementara kandungan fosfor yang terdapat pada buah duku dapat menguatkan gigi.

Setiap 100 gr buah duku terkandung kalori 70 kal, protein 1.0 g, lemak 0.2 g, karbohidrat 13 g, mineral 0.7 g, kalsium 18 mg, fosfor 9 mg dan zat besi 0.9 mg. Untuk kandungan kalori, mineral dan zat besi duku setingkat lebih tinggi dibandingkan dengan buah apel atau jeruk manis.

Khasiat  Duku

Buah : buah duku bagus dimakan karena mengandung banyak serat, sehingga dapat memperlancar pencernaan.

Biji : dapat mengobati diare

Kulit Buah : dapat menurunkan demam

Kulit kayu : dapat mengobati gigitan serangga dan binatang berbisa serta dapat mengobati disentri dan malaria. Terkadang, kulit kayu yang dikeringkan dan dibakar bisa mengusir nyamuk.

Benalu pohon duku : dapat menghambat dan membasmi sel-sel kanker.

(berbagai sumber)

 

Khasiat Blewah

Blewah atau melon air (Cucumis melo cantalupensis) adalah tanaman semak yang tumbuh merambat. Kulitnya berbintil-bintil dan dagingnya berwarna oranye. Blewah terdiri dari beberapa jenis, seperti ambroisa, bushwopper, minnesota, oval chaca, dan blewah manis yang tahan terhadap musim panas, kemarau, dan jamur bubuk. Untuk menghasilkan buah yang manis, tanaman ini sebaiknya ditanam pada musim panas yang panjang.

Yang Terkandung Dalam Blewah

Kandungan nutrisi yang dimiliki blewah sangat bervariasi. Semangkuk blewah mengandung, antara lain, 3,1 mg beta-karoten; 68 mg vitamin C; 1,3 mg serat; 13 mg karbohidrat, 494 mg potasium; dan 14 mg sodium. Di samping itu, unsur kalsium, fosfor, zat besi, niasin, protein, lemak tak jenuh ganda juga dapat diperoleh dari blewah.

Sementara itu, menurut The Journal of Food Science kandungan dalam 100 gr blewah rata-rata berisi 12,69 mg magnesium; 0,03 mg mangan; 0,05 mg tembaga; 0,10 mg seng; 0,003 mg kobalt; dan 0,005 mg krom.

Mengingat kadar beta-karoten yang cukup tinggi, buah blewah baik dikonsumsi karena dapat menangkal radikal bebas yang merupakan salah satu penyebab penyakit jantung dan kanker.

Dalam panduan RDA (Recommended Dietary Allowance), terdapat anjuran agar kita mengonsumsi beta-karoten sekitar 5-6 mg per hari untuk memelihara kesehatan jantung. Merujuk saran itu, kiranya kita tak butuh langkah rumit untuk mendapatkan asupan beta-karoten. Kita cukup mengonsumsi blewah secara rutin dan jantung pun akan tetap sehat terawat.

Sepuluh besar

Nutrifax juga mengungkapkan, blewah masuk dalam daftar 10 besar buah dan sayuran pencegah kanker. Ke-10 buah dan sayuran itu adalah brokoli, blewah, wortel, kangkung, mangga, labu, cabe merah, bayam, strawberi, dan kentang manis. Blewah merupakan sumber vitamin C dan A yang sangat baik. Sesuai panduan RDA, kita disarankan mengonsumsi vitamin C paling tidak 60 mg per hari untuk melindungi tubuh dari risiko kanker.

Vitamin C juga berguna untuk menyempurnakan penyerapan zat besi yang berasal dari suplemen atau sumber zat besi selain daging. Maka, bagi ibu hamil yang umumnya mengalami anemia, mengonsumsi blewah merupakan pilihan pintar.

Dalam Ensiklopedi Juice Buah & Sayur Untuk Penyembuhan dinyatakan bahwa blewah juga berguna untuk mengatasi radang usus. Dijelaskan pula, penyakit crohn atau radang usus regional (autoimmunedisorder) merupakan kondisi kronis yang ditandai peradangan di bawah usus kecil atau di usus besar.

Khasiat Blewah

Jus blewah dapat membantu kamu yang mengalami gangguan usus, terlalu banyak mengkonsumsi alkohol atau obat-obatan.  Gula alami dan enzim yang dikandung blewah berfungsi membantu penyerapan pada usus, sehingga semua keluhan itu pun teratasi.

Blewah juga baik untuk mengusir asam urat, memelihara kesehatan jantung, paru-paru, pembuluh darah, dan penderita diabetes serta obesitas.

Kandungan potassium dalam blewah dapat menurunkan tekanan darah tinggi, mengurangi pembentukan plak di arteri, serta sebagai pencahar alami.

Yang Perlu Diperhatikan

Dalam mengkonsumsi blewah, sebaiknya blewah dicuci dengan baik sebelum dipotong-potong. Jika tindakan awal ini diabaikan, salah-salah rasa sakit yang akan didapat.

Seperti dilaporkan dalam situs fruitina bahwa setidaknya 17 orang di California, AS, jatuh sakit setelah melahap belewah. Kasus serupa juga menimpa 13 warga Arizona, beberapa tahun lalu. Mereka mengalami demam, diare, atau kram perut, 1-3 hari sesudah makan blewah.

Usut punya usut, ternyata mereka terjangkit bakteri Salmonella tipe Poona dan Saphra. Kontaminasi bakteri itu terjadi ketika buah dipotong tanpa dicuci lebih dulu kulitnya. Bakteri di kulit buah yang kemudian menempel pada pisau mengkontaminasi daging buah itu.

Bakteri itu sendiri bisa berasal dari sampah manusia atau kotoran binatang. Untuk menghindari risiko tersebut, cucilah kulit buah dengan air yang mengalir (air dari kran). Sangat dianjurkan untuk menyikat kulit buah, sehingga betul-betul bebas dari bakteri.

(berbagai sumber)

 

Khasiat Bengkuang

berhubung mommy gue hari ini beli bengkuang dan ga tau bengkuangnya mau diapain (mungkin nanti dirujak), gue jadi pengen tau khasiat bengkuang itu apa… cari tau yuk…

Bengkuang berasal dari daerah Amerika Tengah dan Selatan terutama di daerah Meksiko.

Pada awal mula ditemukan, suku Aztec menggunakan biji tanaman bengkuang ini sebagai obat-obatan. Kemudian pada abad ke-17, Spanyol menyebarkan tanaman ini ke daerah Philipina sampai akhirnya menyebar ke seluruh Asia dan Pasifik. Tanaman ini masuk ke Indonesia dari Manila melalui Ambon, dan sejak saat itulah bengkuang dibudidayakan di seluruh dunia.

Di Indonesia, bengkuang lebih banyak dibudidayakan di Jawa dan Madura. Tempat yang cocok untuk penanaman bengkuang adalah dataran rendah.

Varietas Bengkuang

Terdapat dua varietas tanaman bengkuang, yaitu bengkuang gajah dan bengkuang badur. Pada varietas bengkuang gajah, bengkuang sudah dapat dipanen pada usia tanam empat sampai lima bulan. Sedangkan pada variets badur, bengkuang baru dapat dipanen ketika usia tanamnya berusia tujuh sampai sebelas bulan.

Kandungan dalam bengkuang

Bengkuang yang dalam bahasa latinnya disebut Pachyrhizuserosus (fiuh, susah amat namanya) umbinya mengandung gula, fosfor, pati dan kalsium. Umbi ini memiliki efek pendingin karena mengandung kadar air 86 hingga 90%. Rasa manis dari bengkuang berasal dari oligasakorida yang disebut inulin (pati sayuran). Inulin telah digunakan sebagai pengganti gula dan penurun kalori makanan seperti es krim, produk susu dan roti.

Dalam usus besar insulin mengalami fementasi oleh mikroflora usus menjadi asam lemak dan laktat dengan hasil samping berupa biomassa bakteri dan gas. Karena sifat yang tidak tercerna ini, inulin cocok dikonsumsi penderita diabetes.

Khasiat Bengkuang

1. Mengobati demam

Demam terjadi karena adanya suatu mekanisme pertahanan tubuh  (respon imun)  terhadap  zat asing (bibit penyakit yang telah  dilemahkan) yang masuk ke dalam tubuh.  Adanya  benda asing  tersebut akan merangsang sistem pertahanan tubuh, sehingga  akan  merangsang aktivitas sel imunitas (sel makrofag dan limfosit  T) untuk memerangi  zat asing  tersebut dengan meningkatkan  proteolisis yang menghasilkan asam amino  yang berperan  untuk  pembentukan antibodi atau sistem kekebalan tubuh, sehingga  tubuh menjadi  resisten dan kuat menghadapi bibit penyakit. Namun  efek sampingnya  tubuh secara  otomatis akan mengeluarkan  pirogen (zat penyebab demam). Pirogen  selanjutnya  membawa  pesan melalui reseptor dalam hipotalamus, sehingga terjadi  reaksi  penaikan  suhu tubuh dengan cara menyempitkan pembuluh darah  tepi dan  menghambat sekresi  kelanjar keringat. Akibatnya  pengeluaran kalor menurun dan suhu  tubuh jadi meningkat. Bengkuang yang mempunyai sifat kimiawi yang berkhasiat  mendinginkan dapat  digunakan  untuk menurunkan demam. Umbi  bengkuang dapat dimakan secara langsung  maupun  dibuat dalam  bentuk jus yang diminum pagi dan sore.

2. Mengobati  wasir

Kandungan serat dalam bengkuang dapat membantu mengatasi  wasir. Karena salah satu  fungsi serat yaitu membantu  memperlancar saluran pencernaan dan pengeluaran feses  sehingga  tidak sulit dan tidak menimbulkan rasa sakit serta. Dengan demikian dapat  mengurangi rasa sakit penderita wasir.  Untuk  mengatasi wasir,  bengkuang dibuat dalam bentuk jus yang diminum setiap  bangun  tidur  dan pada pagi hari.

3. Baik bagi penderita penyakit diabetes mellitus

Diabetes melitus atau yang sering dikenal dengan nama kencing  manis merupakan  penyakit yang tidak pandang bulu. Semua  kalangan dapat mengidap penyakit ini, baik  kaya maupun miskin,  remaja muda maupun orangtua. Perubahan gaya hidup terutama  pola makan yang beralih ke makanan yang serba instan dan praktis  dapat memicu  terjadinya diabetes melitus. Selain perubahan gaya  hidup dan pola makan, faktor genetik  juga berperan terhadap  timbulnya penyakit ini. Penyakit kencing manis atau Diabetes Melitus merupakan penyakit  yang bersifat kronis  (menahun) yang terjadi akibat kekurangan  insulin absolut atau relatif. Ditandai dengan  meningkatnya  konsentrasi glukosa di dalam darah. Selain itu juga mempengaruhi  metabolisme protein dan lemak di dalam tubuh. Penyakit diabetes  tidak dapat  disembuhkan tetapi dapat dikendalikan. Upaya pengobatan yang biasa dilakukan adalah pemberian insulin.  Namun upaya yang  tidak kalah pentingnya yaitu mengaja  keseimbangan konsumsi makanan. Pengaturan  makanan dan  aktivitas fisik merupakan cara yang terbaik agar kadar gula dalam  darah  tetap dalam keadaan normal. Selain dengan obat dokter,  bengkuangpun dapat digunakan  untuk mempertahankan  kenormalan kadar gula dalam darah. Serat makanan yang  terdapat  dalam bengkuang berperan dalam menurunkan kadar gula dalam  darah karena  diserap  secara perlahan dan tidak semuanya diubah  menjadi glukosa. Dengan demikian  serat  pada bengkuang dapat  mengendalikan gula darah para penderita diabetes mellitus. Dalam upaya mempertahankan kadar gula dalam darah tetap  normal, bengkuang dibuat  dalam bentuk jus atau dapat pula diparut  kemudian disaring lalu diambil sarinya dan  diminum setiap pagi dan  malam hari.

4. Mengobati sariawan
Sariawan merupakan gejala erosi pada kulit mulut, yakni dinding  dalam pipi atau lidah.  Penyebabnya adalah kekurangan vitamin C,  alergi atau penurunan daya tahan tubuh.  Kandungan vitamin C  dalam bengkuang yang bertindak sebagai antioksidan dapat  membantu mempercepat proses penyembuhan penderita sariawan.  Bengkuang dapat  diberikan pada penderita sariawan dengan cara  dibuat dalam bentuk jus yang kemudian  ditambahkan dengan madu  dan air secukupnya.

5. Sebagai fitoestrogen alami
Bagi kaum wanita, kehadiran fitoestrogen sangat diperlukan untuk  mempertahankan  kualitas hidup di usia tua. Ketika seorang wanita  memasuki masa menopause dimana  hormon estrogen tidak lagi  diproduksi tubuh atau hanya diproduksi dalam jumlah yang  relatif  kecil, sehingga ada kecenderungan wanita mengalami kemunduran  fisik,  diantaranya  kulit lebih cepat mengeriput serta organ tulang  mulai rapuh dan mudah  patah. Oleh karena itu makanan yang mengandung fitoestrogen harus  diusahakan tersaji dalam  menu hidangan setiap hari. Bengkuang  merupakan salah satunya makanan yang  mengandung fitoestrogen  sehingga baik untuk dikonsumsi bagi mereka yang sudah  memasuki masa menopause agar keluhan yang terjadi pada masa  menopause dapat  dihindarkan dan akan menjadikan wanita yang  semakin tua menjadi semakin segar dan  lebih menarik.

6. Menurunkan kadar kolesterol darah
Trigliserida dan kolesterol merupakan fraksi lemak yang biasa  terdapat dalam darah.  Dalam jumlah yang tepat lemak sangat  penting untuk tubuh. lemak merupakan zat yang  kaya energi utnuk  proses metabolime tubuh. Namun dalam jumlah yang berlebihan,  lemak  (trigliserida dan kolesterol) bisa menyebabkan penyakit yang  sangat serius  seperti  atherosklerosis, stroke dan penyakit jantung  koroner. Kadar trigliserida dan  kolesterol total  dalam darah yang  dianjurkan adalah kurang dari 200 mg/ dl. Jika  jumlahnya telah  melebihi  batas tersebut maka perlu diwaspadai dan dilakukan  upaya  terapi untuk menurunkannya. Salah satu cara menurunkan kadar kolesterol dalam darah yaitu  dengan cara melakukan  pengaturan makanan dengan baik dan  benar. Terapi jus bengkuang dapat dilakukan  untuk  menurunkan  kolesterol dalam darah. Kandungan air dan serat dalam bengkuang  dapat  membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain  serat dan kadar air  yang  tinggi, kandungan vitamin C dalam  bengkuang yang berfungsi sebagai antioksidan  juga  dapat  membantu dalam proses penurunan kadar kolesterol dalam darah.

7. Mengurangi produksi asam lambung
Gangguan asam lambung merupakan salah satu penyakit yang  terjadi karena pola hidup  dan pola makan yang berubah. Gangguan  ini biasanya banyak terjadi pada mereka yang  sibuk bekerja  sehingga seringkali melalaikan waktu makan. Apabila produksi  asam  lambung semakin meningkat akan menyebabkan rasa mual  dan muntah, nyeri pada ulu  hati, rasa lemah, nafsu makan  menurun, bahkan sakit kepala. Jika tidak segera diobati  akan  menyebabkan terjadinya peradangan atau bahkan luka dalam perut  yang disebut  dengan ulkus peptikum. Untuk mengurangi produksi  asam lambung yang berlebih,  dianjurkan untuk memperbanyak  makan buah dan mengurangi makanan yang berminyak  dan pedas  yang dapat merangsang produksi asam lambung. Ahli naturopati  menyarankan  untuk mengkonsumsi bengkuang segar yang  dimakan dalam bentuk biasa  tanpa sambal  atau garam. Karena  sifat umbinya yang dingin serta sifat alkali bengkuang  yang cepat  meyerap asam lambung yang berlebih.

8. Menjaga sistem kekebalan tubuh
Bengkuang merupakan salah satu jenis bahan pangan yang  memegang peranan penting  dalam menjaga dan meningkatkan  kekebalan tubuh. Kandungan vitamin C dan beberapa  phytonutrien  yang terdapat dalam bengkuang dapat membuat sistem kekebalan  tubuh  terjaga, sehingga relatif dapat terhindari dari serangan  berbagai macam infeksi maupun  penyakit yang disebabkan oleh  virus, bakteri maupun mikroorganisme yang berbahaya.

9. Khasiat lain dari bengkuang yaitu dapat mengobati penyakit beri- beri akibat  kekurangan  vitamin B1 (thiamin). Caranya yaitu dengan  mengupas bengkuang, lalu cuci  bersih  kemudian diparut atau dijus  dengan menggunakan jus ekstraktor. Sebaiknya  diminum  pada  waktu pagi hari atau siang hari setelah makan.

10. Menghilangkan flek hitam di wajah

Bengkuang dapat dioleh menjadi masker yang dapat digunakan sebagai penghilang flek hitam di wajah. Caranya adalah:

1. Parutlah bengkuang agak banyak.
2. Lalu gunakan parutan bengkuang  tersebut dan balurkan ke bagian wajah/yang bernoda atau bisa juga dijadikan bahan campuran pada scrub. Usapkan perlahan dan diamkan 30 menit.
3. Lalu bilas hingga bersih, wajah terlihat bersih dan cerah.

(berbagai sumber)

 

Khasiat Alpukat

Alpukat (porsea americana) — adalah buah yang paling disukai keponakan gue, alfryan (12 th). Tiap beli atau minta dibikinin jus, dia selalu mintanya jus alpukat. Gue juga suka alpukat, tapi bukan dijus, tapi dikerok ajah, dicampur  kelapa muda sama nangka gituh… beuu… maknyus banged rasanyah… tapi denger2, kita ga boleh kebanyakan makan buah alpukat karena alpukat  itu mengandung banyak lemak, emang iya? cari tau yuuk…

Alpukat atau avokad berasal dari bahasa Aztek yaitu ahuacatl. Buah ini berasal dari daerah tempat suku Aztek berasal yaitu di Amerika Tengah dan di sekitar Meksiko. Awalnya buah ini mulai diperkenalkan oleh Martín Fernández de Enciso, salah seorang pemimpin pasukan Spanyol, pada tahun 1519 kepada orang-orang Eropa. Pada saat yang sama juga, para pasukan Spanyol yang menjajah Amerika Tengah memperkenalkan coklat, jagung dan kentang kepada masyarakat Eropa. Sejak itulah buah alpukat atau avokad mulai  dikenal luas oleh penduduk dunia.

Pohon alpukat pada mulanya banyak ditemukan tumbuh liar di hutan-hutan, namun kemudian mulai ditanam di pekarangan rumah yang lapisan tananhnya gembur dan subur serta tidak tergenang air.

Walau dapat berbuah di dataran rendah, tapi pohon alpukat baik bila ditanam pada ketinggian 200 hingga 1.000 m di atas permukaan laut (dpl), di daerah tropik dari subtropik yang banyak curah hujannya.

Bentuk pohon alpukat umumnya tinggi 3-10 m, berakar tunggang, batang berkayu, bulat, warnanya coklat kotor, banyak bercabang, ranting berambut halus. Daun tunggal, bertangkai yang panjangnya 1,5-5 cm, kotor, letaknya berdesakan di ujung ranting, bentuknya jorong sampai bundar telur memanjang, tebal seperti kulit, ujung dan pangkal runcing.

Tepi rata kadang-kadang agak rmenggulung ke atas, bertulang menyirip, panjang 10-20 cm, lebar 3-10 cm, daun muda warnanya kemerahan dan berambut rapat, daun tua warnanya hijau dan gundul. Bunganya bunga majemuk, berkelamin dua, tersusun dalam malai yang keluar dekat ujung ranting, warnanya kuning kehijauan. Buahnya buah buni, bentuk bola atau bulat telur, panjang 5-20 cm.

Warna buah hijau atau hijau kekuningan, berbintik-bintik ungu atau ungu, berbiji satu, daging buah jika sudah masak lunak, warnanya hijau, kekuningan. Biji bulat seperti bola, diameter 2,5-5 cm, keping biji putih kemerahan. Buah alpokat yang masak daging buahnya lunak, berlemak, biasanya dimakan sebagai es campur atau dibuat juice. Minyaknya digunakan antara lain untuk keperluan kosmetik.

Cara memperbanyak pohon alpukat adalah dengan biji, cara okulasi dan cara enten.

Sifat Kimiawi :

Tumbuhan ini kaya dengan berbagai kandungan kimia yang sudah diketahui:
-Buah dan daun mengandung : Saponin alkaloida dan flavonoid.
-Buah juga mengandung tanin, daun juga mengandung polifenol, quersetin dan gula alkohol persiit.

Efek Farmakologis :

Dalam farmakologi Cina dan pengobatan tradisional lain disebutkan bahwa tanaman ini memiliki sifat : Daun: rasa pahit, kelat, peluruh kencing. Biji: anti radang, analgesik.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa daun bersifat anti bakteri yaitu menghambat pertumbuhan beberapa spesies bakteri : staphylococcus sp, Pseudomonas sp, Escherichea sp dan Bacillus sp.

Manfaat Alpukat
Hampir setiap bagian dari pohon alpukat memiliki manfaat. Kayu pohon alpukat bermanfaat sebagai bahan bakar. Biji dan daunnya dapat digunakan dalam industri pakaian. Kulit pohonnya dapat digunakan untuk pewarna coklat pada produk yang terbuat dari kulit. Sementara daging buahnya yang matang bisa dikonsumsi sebagai  campuran es buah atau untuk masakan.

Kandungan Dalam Alpukat dan Khasiatnya

Alpukat  memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi. Alpukat setidaknya mengandung 11 vitamin dan 14 mineral yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Alpukat kaya akan protein, riboflavin (vitamin B2), niasin (vitamin B3), potasium (kalium), dan vitamin C.

Selain itu alpukat mengandung lemak yang cukup tinggi. Namun jangan takut karena lemak pada alpukat mirip dengan lemak pada minyak zaitun yang sangat sehat. Lemak yang dikandung dalam alpukat adalah lemak tak jenuh yang berdampak positif dalam tubuh.

Vitamin E dan Vitamin A pada alpukat sangat baik untuk kulit, yaitu dapat menghaluskan kulit; menghilangkan kerut, membuat kulit terlihat muda dan segar. Sementara potasium (kalium) dalam alpukat dapat mengurangi depresi, mencegah pengendapan cairan dalam tubuh dan dapat menurunkan tekanan darah. Alpukat juga dapat mencegah penyakit stroke, darah tinggi, kanker atau penyakit jantung karena alpukat mengandung lemak nabati tak jenuh yang dapat menurunkan kadar kolesterol darah (LDL). Lemak tak jenuh pada alpukat juga mengandung zat anti bakteri dan anti jamur.

Sementara itu, kandungan Asam Oleat dalam alpukat dapat menangkap radikal bebas dalam tubuh yang antara lain karena polusi udara. Sementara bagi kamu yang sering mengalami PMS (pre menstruasi syndrom) alpukat juga baik dikonsumsi oleh kamu, karena kandungan Vitamin B6 dalam alpukat bisa meredakan syndrom menstruasi kamu. Yang sering mengalami gejala anemia juga sebaiknya sering-sering mengkonsumsi alpukat karena zat besi dan tembaga dalam alpukat bisa membantu proses regenerasi darah dalam tubuh, sehingga membantu kamu yang mengalami anemia segar/sehat kembali.

Yang dapat disembuhkan dengan menggunakan Alpukat

1. Sariawan. Masak daging buah alpukat matang sebanyak satu buah. lalu beri 2 sendok madu murni, aduk rata, lalu dimakan. Lakukan tiap hari sampai sariawan sembuh.

2. Kencing batu. Cuci dan rebus dengan 3 gelas air; 4 lembar daun alpukat, 3 buah rimpang teki, 5 tangkai daun randu, setengah biji pinang, 1 buah pala, 3 jari gula enau, Daun alpukat 4 lembar, 3 buah rimpang teki, 5 tangkai daun randu, setengah biji pinag, 1 buah pala, 3 jari gula enau hingga air tersisa 21/4 gelas. Setelah dingin, saring lalu minum 3 kali sehari sebanyak masing2  ¾ gelas.

3. Darah tinggi, sakit kepala. Tiga lembar daun alpukat dicuci bersih lalu diseduh dengan 1 gelas air panas. Minum setelah dingin.

4. Kulit muka kering. Buah diambil isinya lalu dilumatkan sampai seperti bubur. Dipakai untuk masker, dengan cara memoles muka yang kering. Muka dibasuh dengan air setelah lapisan masker tersebut mengering.

5. Sakit gigi berlubang. Lubang pada gigi dimasuki biji alpukat yang sudah digerus, diamkan beberapa lama sampai sakitnya hilang.

6. Bengkak karena peradangan. Bubuk dari biji  alpukat dicampur dengan air hingga adonan jadi seperti bubur, lalu oleskan pada bagian tubuh yang sakit.

7. Kencing manis. Biji alpukat dipanggang diatas api hingga agak gosong, lalu potong kecil-kecil, kemudian digodok dengan air sampai airnya menjadi coklat. Saring, minum setelah dingin.

8. Menghilangkan rasa sakit kepala, bengkak pada saluran napas, rasa nyeri syaraf (neuralgia) dan datang haid tidak teratur. Ambil beberapa lembar daun alpukat, jemur hingga kering, setelah kering diseduh dengan air panas (dibuat teh), minum teh daun alpukat secara teratur minimum 1 kali dalam sehari.

9. Nyeri syaraf dan nyeri lambung, saluran nafas bengkak, menstruasi tidak teratur; Ambil 3 – 6 lembar daun alpukat, direbus, lalu rebusan tersebut diminum minimum satu gelas sehari.

(berbagai sumber)

 

Khasiat Timun Suri

Timun suri adalah salah satu buah yang gue sukai pas bulan puasa. Sebenernya rasa timun suri tawar sih, ga manis, timun suri akan terasa manis kalo dicampur gula/air gula/sirup, tapi ga tau kenapa, timun suri enak ajah kalo dijadiin minuman pelepas dahaga pas bulan puasa. Apalagi kalo dicampur es dan buah-buahan lainnya. Hm.. maknyus…

Dalam bahasa latinnya, timun suri bernama Curcumis Lativus ity dan masuk dalam suku cucurbitaceae (suku labu-labuan). Timun suri bukan buah musiman karena bisa ditanam kapan saja.

Buah timun suri umumnya berbentuk lonjong dengan warna kulit kuning dan halus. Teksturnya sebenarnya mudah rusak kalo sudah matang, makanya harus hati-hati kalo menyimpan timun suri yang sudah matang. Aroma timun suri sangat harum dengan daging buah yang berwarna putih yang empuk (kalo sudah matang) dan memiliki kadar air yang cukup.

Kandungan dalam Timun Suri

Kandungan yang terbanyak dalam timun suri adalah Kalium, yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesegaran tubuh. Selain itu timun suri juga mengandung mineral, dan provitamin A, air, kalsium, fosfor, vitamin C dan serat.

Khasiat Timun Suri

Serat di dalam timun suri mampu mencegah timbulnya kanker saluran pencernaan, seperti kanker usus dan kolon. Hal ini disebabkan sifat serat timun suri yang mengikat zat-zat karsinogen penyebab kanker yang ada di saluran pencernaan.

Timun suri juga kaya akan provitamin A, berfungsi menjaga kesehatan mata dan sebagai antioksidan alami pencegah rusaknya sel tubuh penyebab penuaan dini. Vitamin C di dalam timun suri termasuk tinggi. Keberadaan vitamin C inilah yang dapat mencegah timbulnya gangguan penyakit flu dan infeksi. Hal ini disebabkan sifat vitamin C yang berfungsi sebagai anti virus dan pencegah infeksi. Selain vitamin, mineral esensial seperti kalsium, fosfor dan zat besi juga banyak terdapat di dalam timun suri.

Tak hanya itu, kandungan zat gizi dan nilai gizi yang terkandung di dalam buah timun suri bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menyehatkan fungsi ginjal dan limpa, dan menurunkan tekanan darah.

(berbagai sumber)

 

Khasiat Mangga

Mangga diperkirakan sebagai buah asli dari Asia Tenggara dan Asia Selatan terutama Burma, Bangladesh dan  India, hal itu diketahui dari catatan-catatan sejarah sejak 25 hingga 30 tahun lalu. Dulu, mangga dikenal sebagai ‘makanan dewa-dewi’. Referensi mengenai hal ini dapat dilihat di kitab-kitab veda Hindu. Dalam kitab itu juga tertulis  bahwa  biksu2 budha membudidayakan buah mangga pada 4000 SM. Buah mangga pada masa itu dianggap sebagai buah suci karena sang Buddha sering bermeditasi dibawah pohon mangga. Selain itu mangga (kala itu) menurut ajaran Hindu dianggap sebagai penjelmaan Dewa Prajapati sebagai dewa pencipta langit dan bumi. Pada abad ke 5 SM, para biksu membawa mangga ke Malaya. Penulis tentang Mangga pertama kali adalah Huien Tsang (asal India) pada tahun 632-45 SM. Sementara Alexander Agung adalah orang asing pertama (dari luar india) yang melihat mangga untuk pertama kalinya, yaitu sekitar tahun 327 SM.

Dari India, mangga diperkirakan menyebar ke Semananjung Malaysia, Indonesia dan sekitarnya. Penyebaran dilakukan oleh para pedagang India sambil menyebarkan agama Hindu dan Budha pada sekitar abad ke 4 atau 5 SM.

Pedagang Persia lalu menyebarkan mangga ke asia tengah, lalu diperkenalkan ke benua afrika pada abad ke 16, dan ke negara brazil dan portugis pada tahun 1700-an. Orang Portugis lalu menyebarkan mangga ke Kepulauan Canari dan Azore pada abad 19.

Setelah itu, mangga menyebar di Amerika utara, Selatan dan negara-negara Meksiko, Ekuador, Peru, Brazil, Guatemala dan Haiti. Di Amerika Serikat, mangga tumbuh subur di daerah Florida, California dan Hawaii karena di tiga tempat itulah iklim yang cocok bagi mangga untuk tumbuh dengan suburnya.

Puerto Rico, terkenal sebagai salah satu negara yang memproduksi mangga paling banyak. Negara tersebut memproduksi mangga secara komersial hampir tiga puluh tahun sejak mangga dikenal di sana. Lebih dari 4000 hektar tanah ditanam pohon mangga yang kemudian saat panen, mangga2 tersebut diekspor ke Eropa dan Amerika Serikat.

Sementara di Coachella Valley (California) tersedia tidak kurang dari 200 hektar tanah untuk ditanami mangga. Mangga rentan terhadap hawa dingin, hal itu membuat petani berpikir ulang untuk menanam mangga dan menggantinya dengan anggur dan jeruk. Namun begitu, Hawaii tetap membudidayakan mangga. Terdapat setidaknya 300 hektar lahan yang ditanami mangga, dimana saat panen nanti, mangga2 itu akan dijual secara lokal.

Banyak varietas mangga yang dipanen di Florida Selatan. Hal tersebut merupakan kegiatan atau program agriculture dari USDA (the United States Department of Agriculture).  David Fairchild, pendiri USDA, amat sangat rajin menyebarluaskan tentang pembudidayaan mangga menjadi komoditi buah yang baik untuk industri.  Program yang ia prakarsai tersebut akhirnya berhasil diterima dengan baik oleh para petani di sekitar Florida Selatan sehingga penanaman buah mangga semakin gencar dilakukan.

Pohon mangga,  masuk dalam famili Anacardiaceae. Spesiesnya terdiri dari 35 hingga 40 spesies. Sebut saja mangga arum manis, mangga gedong, mangga madu, dll.

Nama Mangga

Nama mangga asal mulanya berawal dari kata Malayalam, maanga, yang kemudian dipopulerkan oleh orang-orang portugis selepas menjajah negara India.

Mangga dalam bahasa Inggris dikenal dengan nama Mango, bahasa portugis Manga. Bahasa Tamil (India) menyebut mangga sebagai mangkay atau mang-a. Sementara bahasa botani menyebut mangga sebagai mangiferaindica yang artinya mangga yang berasal dari India.

Mangga di Indonesia

Mangga mulai ditanam di Kepulauan Maluku pada tahun 1665. Menurut beberapa dokumentasi tentang mangga, jumlah pohon mangga di seluruh pulau Jawa (pada awal mula mangga dibudidayakan) adalah sebanyak 5 juta pohon, terdiri dari beberapa varietas seperti mangga kweni, kebembam, kemang dan embacang. Namun jumlah itu, kini, hanya tinggal 30 – 40% saja. Hal ini disebabkan oleh menyempitnya ladang dan banyaknya pohon tua yang mati dan usaha untuk meremajakan kembali pohon mangga yang begitu lambat.

Sentra penanaman mangga di Indonesia terdapat di Sumatera Utara, Sumatera Barat, Jawa Barat, DI Yogyakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sulawesi Selatan, Nusa Tenggara Barat dan Nusa Tenggara Timur.

Yang terkandung dalam mangga

1. Serat

Kandungan serat dalam mangga sekitar 1,8 persen, memberikan kontribusi yang cukup terhadap kebutuhan serat manusia. Serat pangan memiliki peran fisiologis terhadap usus. Kurangnya konsumsi serat dapat menyebabkan timbulnya penyakit degeneratif, seperti aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah), jantung koroner, diabetes melitus, hiperkolesterolemia (kelebihan kolesterol), hipertensi, hiperlipidemia (kelebihan lemak), dan kanker usus. Serat pangan buah mangga terdiri dari serat pangan larut, yaitu pektin dan serat pangan tidak larut yaitu selulosa. Masing-masing jenis serat pangan ini sangat penting bagi kesehatan tubuh. (sumber: Prof. DR. Made Astawan, ahli teknologi pangan dan gizi).

Fungsi utama serat pangan larut:

~ memperlambat kecepatan pencernaan dalam usus, sehingga aliran energi ke tubuh menjadi berkurang.

~ memberi perasaan kenyang yang lebih lama

~ memperlambat penyerapan glukosa, sehingga membutuhkan sedikit insulin untuk mengubah glukosa menjadi energi.

~ membantu mengendalikan berat badan dengan memperlambat munculnya lapar.

~ meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dengan cara meningkatkan motilitas atau pergerakan usus besar.

~ mengurangi resiko penyakit jantung

~ mengikat asam empedu

~ mengikat lemak dan kolesterol, (yang kemudian dikeluarkan melalui feses)

Fungsi utama serat pangan tidak larut air:

– mempercepat transit (waktu tinggal) makanan dalam usus dan meningkatkan berat feses

– memperlancar proses BAB dan mengurangi risiko wasir, divertikulosis dan kanker usus besar.

2. Sumber Antioksidan

Kemampuan antioksidan dari buah mangga dihasilkan oleh berbagai senyawa yang terdapat di dalamnya, yaitu betakaroten, senyawa fenolik, lupeol, vitamin C, E, serta beberapa mineral seperti Cu, Zn, Mn, dan Se. Senyawa2 tersebut dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, seperti kanker. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dihasilkan oleh berbagai proses kimia normal tubuh, radiasi matahari atau kosmis, asap rokok, dan pengaruh lingkungan lainnya. Radikal ini apabila tidak dinetralkan oleh senyawa antioksidan, dapat menyerang partikel dan molekul lainnya dalam tubuh, menyebabkan perubahan mendasar pada materi genetis dan bagian-bagian penting sel lainnya.

Berdasarkan hasil evaluasi aktivitas antioksidan dan beberapa buah tropis, diketahui bahwa mangga memiliki aktivitas penangkapan terhadap radikal hikroksil (OH-) yang sangat kuat, serta dapat melindungi deoksiribosa lebih baik dibandingkan dengan antioksidan sintetik (BHA dan BHT). Penelitian juga menunjukkan bahwa mangga memiliki kemampuan menangkap HOCI lebih kuat daripada pisang (Murcia et,al, 2001).

3. Sumber vitamin C.

Kandungan vitamin C mangga cukup layak diperhitungkan. Jika setiap 100 gram mangga masak rata2 dapat memasok vitamin C sebanyak 41 mg, dengan mengonsumsi mangga ranum 150 gram, kecukupan vitamin C yang dianjurkan untuk laki2 dan perempuan dewasa per hari (masing2 60 mg) dapat terpenuhi. Di samping berfungsi sebagai antioksidan, vitamin C memiliki fungsi menjaga dan memelihara kesehatan pembuluh2 kapiler, kesehatan gigi dan gusi. Vitamin C juga membantu penyerapan zat besi dan dapat menghambat produksi nitosamin, zat pemicu kanker.

4. Sumber Kalium.

Kalium terdapat dalam jumlah besar pada buah mangga. Tiap 100 gram mangga, mengandung kalium 156 mg. Dengan mengkonsumsi buah mangga minimal 250 gram, kecukupan kalium sebanyak 400 mg per hari dapat terpenuhi. Kalium mempunyai fungsi meningkatkan keteraturan denyut jantung, mengaktifkan kontraksi otot, dan membantu tekanan darah. Konsumsi kalium yang memadai dapat mengurangi efek natrium dalam meningkatkan tekanan darah dan secara bebas memberikan kontribusi terhadap penurunan risiko terkena stroke.

5. Air

Karena mengandung unsur air yang paling tinggi maka buah mangga dapat di ambil sarinya atau dibuat sebagai jus. Oleh karena rasa manis dan airnya yang tinggi menyebabkan buah ini amat menyegarkan ketika dimakan, walaupun agak lecek dan kotor. Di pasar dan supermarket kini sudah sangat mudah dijumpai jus mangga yang telah dikemas dalam produk siap untuk konsumsi.

Khasiat Mangga

1. Para ahli menyakini mangga adalah sumber karotenoid yang disebut beta crytoxanthin, yaitu bahan penumpas kanker yang baik.

2. Membantu sistem pencernaaan

3. Peluruh urine, penyegar, penambah nafsu makan, pencahar ringan.

4. Baik untuk menjaga kesehatan mata, mulut dan tenggorokan.

5. Dapat mengobati sariawan, menjaga kesehatan gigi dan gusi.

6. Dapat menurunkan risiko terkena stroke.

7. Dapat mengatasi radang kulit.

8. Dapat menurunkan panas/demam.

9. Sebagai pembersih darah

10. Dapat menghilangkan bau badan

Pengobatan dengan buah mangga

a. Pengobatan radang kulit;

Gunakan kulit buah mangga. Caranya, 150 gram kulit buah mangga dimasak dengan air secukupnya hingga mendidih. Dalam kondisi hangat, air rebusan ini dipakai untuk mencuci bagian kulit yang mengalami sakit atau peradangan.

b. Mengobati influenza

Caranya, 200 gram daging buah mangga ditambah 10 gram jahe dan dua batang daun bawang putih. Bahan tersebut direbus dengan 500 cc air hingga tersisa separuhnya, kemudian air disaring dan diminum.

c. Mengobati mabuk perjalanan

Caranya, mangga dikeringkan dan direbus dengan air secukupnya. Setelah hangat, tambahkan madu secukupnya dan 10 cc air jeruk nipis lalu diaduk hingga rata, minum selagi hangat.

d. mengobati batuk dan sesak nafas

caranya, ambil 1 buah mangga, 1 sdm air jeruk nipis, 2 sdm madu, 100 ml air hangat, lalu semua bahan diblender sampai halus, minum 2 x sehari.

(berbagai sumber)